Česnek kuchyňský (Allium sativum) nepatří jen do kuchyně, kdepak. Své místo může mít i v lékárničce, když mu dáte šanci. Jeho užívání totiž prokazatelně podporuje normální fungování srdce a cév a působí příznivě na hladinu cholesterolu a krevních lipidů. Působí rovněž jako antioxidant a pomáhá posilovat imunitní systém. Jeho zvláštní variantou je tzv. černý česnek. Ten vzniká, když se klasický česnek nechá fermentovat při vysoké teplotě a vlhkosti. Po 90 dnech dochází k takzvané Maillardově reakci, česnek zcela zčerná a získá nové vlastnosti: ztrácí se nepříjemný česnekový odér, mění se kompletně jeho chuť a hlavně – dochází ke zvýšení obsahu účinných látek. Proto je černý česnek vyhledávanou surovinou.
Darujte od srdce balíček produktů na srdce. Srdce je nejdůležitějším orgánem oběhové soustav…
Černý česnek je vpravdě raritou. Jedná se o česnek kuchyňský (Allium sativum), který je umí…
Produktů na stránce:
