Hlíva ústřičná je houba, která je známá již tisíce let. Její obliba souvisí mimo jiné s obsahem betaglukanů, látek vyskytujících se nejen v houbách, ale také v obilovinách nebo kvasinkách. Doplňky stravy s hlívou ústřičnou vyrábíme v Terezia company přímo v České republice, konkrétně v Brandýse nad Labem. Pojďme se společně podívat na složení hlívy ústřičné i na to, jak s hlívou ústřičnou pracujeme.
Hlíva ústřičná je houba, která je v Asii, odkud pochází, známá také pod označením hiratake. Setkat se s ní ale můžete i v našich lesích, kde roste na živých nebo odumřelých kmenech listnatých stromů. V doplňcích stravy je možné ji kombinovat s dalšími složkami, nám se nejvíce osvědčila kombinace s rakytníkem řešetlákovým.
Co hlíva ústřičná skrývá?
Hlíva ústřičná obsahuje významné množství bílkovin a sacharidů a zároveň má nízký obsah tuků. Díky tomu a podílu vlákniny je v čerstvém stavu vhodnou součástí běžného jídelníčku. Ceněná je hlavně pro obsah betaglukanů.
Hlíva ústřičná v kuchyni
Hlíva není jen obyčejná houba – má jemnou chuť a pevnou strukturu, která jídlo obohatí. Výborně chutná v polévkách, omáčkách, těstovinách nebo salátech. Díky své masité konzistenci se často používá i jako rostlinná alternativa masa. Protože má přirozeně nízký obsah tuků a neobsahuje cholesterol, je skvělou volbu i pro ty, kteří chtějí jíst zdravě.
Přeci jenom ale není možné ji mít na talíři každý den. Protože to platí i pro další přírodní zdroje betaglukanů, může být vhodné užívat hlívu ústřičnou v podobě doplňků stravy.
Zpracování hlívy ústřičné s rakytníkem: podívejte se za oponu
Základem zaručeného výsledku jsou kvalitní suroviny. Pro výrobu našich doplňků stravy proto používáme celé plodnice hlívy ústřičné, které se dále zpracovávají – sekají, suší a melou. Hlívu, stejně jako rakytník, odebíráme od prověřených dodavatelů, které pravidelně navštěvujeme a suroviny důkladně kontrolujeme. Suroviny zpracováváme šetrně, abychom zachovali jejich aktivní látky, čerstvost, vysokou kvalitu a čistotu.
Výsledkem jsou vysoce kvalitní produkty, ceněné našimi zákazníky. Pro výrobu doplňků stravy používáme v TEREZIA COMPANY mimo jiné potraviny zpracované lyofilizací, tedy sušením mrazem. Při lyofilizaci se, oproti klasickému sušení, voda neodpařuje, ale dochází při ní k přechodu ledu do plynného skupenství. Díky tomu si suroviny zachovávají účinné látky, původní strukturu, barvu, chuť a vůni.
Zdroj: https://www.szpi.gov.cz/clanek/voditka-k-problematice-zdravotnich-a-vyzivovych-tvrzeni.aspx; https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10824988/; https://www.iraqoaj.net/iasj/download/66e63b6fd8547e71
