Betaglukany, polysacharidy vyskytující se hlavně v obilovinách, houbách a kvasinkách, lze získat nejen běžným jídelníčkem, ale také v podobě doplňků stravy. Vhodné je kombinovat různé přirozené zdroje betaglukanů – betaglukany totiž mohou mít odlišnou strukturu i vlastnosti. Pojďme se na problematiku betaglukanů podívat podrobněji.
Co to jsou betaglukany a kde je najdeme?
Nevíte, co to jsou betaglukany? Ale jistě víte, co to jsou sacharidy. Betaglukany patří do skupiny polysacharidů, tedy komplexních sacharidů složených z mnoha molekul sacharidů spojených vzájemně vazbami. Betaglukany mají různé vlastnosti a strukturu podle toho, z jakých potravin pocházejí.
- Obilné betaglukany – nacházejí se v buněčných stěnách rostlin a semen některých obilovin. Nejvíce jich obsahuje ječmen a oves, méně pak pšenice, žito, rýže, kukuřice nebo proso.
- Houbové betaglukany – jak už název napovídá, je možné je najít v některých druzích hub, například v hlívě ústřičné, žampionu brazilském, shiitake nebo reishi (známé také pod označením leskokorka lesklá).
- Betaglukany z kvasinek – betaglukany produkují také pekařské nebo pivovarské kvasnice.
- Mezi méně známé zdroje betaglukanů pak patří lišejníky nebo mořské řasy.
Jak užívat betaglukany a jaké je správné dávkování?
I když pro betaglukany není stanovena referenční hodnota příjmu, jejich přirozené zdroje by měly být součástí každodenního jídelníčku. Při užívání doplňků stravy s obsahem betaglukanů je důležité řídit se doporučením výrobce a informacemi uvedenými na obalu produktu. Výhodou doplňků stravy je přitom to, že mohou obsahovat kombinaci různých zdrojů betaglukanů, tedy jak betaglukany z obilovin, tak hub a kvasinek. Kombinují díky tomu jak rozpustné, tak nerozpustné betaglukany. Do této skupiny patří například náš doplněk stravy Betaglukan Trio Komplex Forte 500 mg.
Jak rozeznat kvalitní betaglukany?
Při výběru doplňků stravy s betaglukany je důležité věnovat pozornost několika faktorům. Kvalitní produkty by měly obsahovat betaglukany z různých zdrojů (obiloviny, houby, kvasinky). Obsah betaglukanů by měl být jasně uveden na obalu a mělo by se jednat alespoň o 500 mg v denní dávce. Vhodné je zaměřit se i na další složky doplňku stravy a vybírat ty bez zbytečných aditiv. Například ve výrobku Betaglukan Trio Komplex Forte 500 mg najdete pouze prášek z hub (konkrétně z hlívy ústřičné a reishi), kvasničný betaglukan, ovesný betaglukan a želatinu tvořící obal kapsle.
Betaglukany pro děti – jsou vhodné?
Betaglukany v podobě doplňků stravy jsou určené zejména pro dospělé. Existují ale i přípravky pro specifické skupiny, včetně dětí. Pro ty je možné koupit doplněk stravy s betaglukany ve formě sirupu, který mohou snadněji spolknout. V případě užívání doplňků stravy s betaglukany konzultujte užívání s pediatrem.
