Hlíva ústřičná s rakytníkem – podpora imunity pro celou rodinu

Co je hlíva ústřičná a proč ji užívat?

Hlíva ústřičná (latinsky Pleurotus ostreatus) je jedlá dřevokazná houba s typicky vějířovitými, šedavě laděnými klobouky. V přírodě roste nejčastěji ve skupinách na kmenech listnatých stromů, dnes se však ve velkém pěstuje i v kontrolovaných pěstírnách. V kuchyni je oblíbená pro svou jemnou chuť i pevnou strukturu, která připomíná maso.

V tradiční čínské a japonské kultuře je hlíva ústřičná po staletí součástí jídelníčku a tradičních receptur. Společně s dalšími tzv. vitálními houbami – jako jsou reishi (Ganoderma lucidum), shiitake nebo cordyceps – patří k surovinám, které si v asijské gastronomii i lidovém užívání získaly stálé místo.

Současná věda se hlívě ústřičné věnuje především kvůli jejímu složení. Hlíva přirozeně obsahuje bílkoviny, vlákninu, vitaminy skupiny B, ergosterol (předstupeň vitaminu D₂), stopové prvky a komplexní polysacharidy zvané betaglukany. Právě betaglukany jsou dlouhodobě předmětem vědeckého zájmu, a to nejen u hub, ale i u obilovin a kvasinek.

Proč hlíva ústřičná v podobě doplňku stravy?

Houby v běžné stravě konzumujeme nárazově, jejich obsah aktivních látek se liší kus od kusu a tepelnou úpravou se mění. Doplněk stravy umožňuje přesné a pravidelné dávkování – v každé kapsli nebo lžičce sirupu víte, kolik hlívy a betaglukanů přijímáte. V produktech Terezia navíc najdete deklarovaný obsah betaglukanů, například u produktu 118,2 mg β-glukanu ± 3,75 mg v jedné kapsli. Nekupujete tedy pouhou nálepku, ale produkt s ověřeným a změřeným obsahem.

Více o samotných betaglukanech a o tom, jak se liší podle původu, si můžete přečíst v našem podrobném článku Co to jsou betaglukany a jak je správně používat →.

Tradiční použití hlívy ústřičné a co o ní víme

Hlíva v tradičním pojetí

V asijské kultuře patří hlíva ústřičná spolu s reishi a shiitake mezi houby s dlouhou historií kulinářského i lidového užívání, sahající podle některých pramenů více než dva tisíce let do minulosti. V Evropě se s hlívou setkáváme v zaznamenané kuchařské praxi především od konce 19. století; její komerční pěstování ve velkém je záležitostí poslední pětiny 20. století. 

Co dnes věda o hlívě ví

Hlíva ústřičná je dlouhodobě předmětem vědeckého zájmu, zejména kvůli obsahu komplexních polysacharidů zvaných betaglukany. Houbové betaglukany se strukturně liší od obilných (z ovsa a ječmene) – mají větvenou strukturu s vazbami β-(1,3) a β-(1,6). Výzkum se věnuje zejména tomu, jak tyto polysacharidy interagují s buňkami v trávicím traktu a jak se chovají ve střevním mikrobiomu. 

Proč hlíva od TEREZIA – celá plodnice, žádný extrakt 

To, co odlišuje naši hlívu, není jeden zázračný účinek, ale způsob, jakým s houbou zacházíme.

Celá sušená plodnice. Nikdy nepoužíváme extrakty. Sušení šetrně zachová plodnici takovou, jaká vyrostla – se všemi přirozeně obsaženými látkami v jejich původním poměru, nikoli jen s jednou izolovanou složkou.

Deklarovaný obsah betaglukanů. U každého produktu uvádíme přesně změřené množství β-glukanu. Mezi tím, co bývá na obalu doplňků z hub napsáno, a tím, co skutečně obsahují, může být velký rozdíl – proto u nás víte přesně, co užíváte.

Hlívu získáváme z pěstíren a víme o ní vše – odkud pochází i jak se zpracovává.

Jak hlívu ústřičnou správně užívat

Formy užívání

Hlívu ústřičnou nabízíme ve dvou hlavních formách: kapsle pro dospělé a starší děti a sirupy pro nejmenší.

Kapsle jsou nejpohodlnější pro dospělé – obsah lze v případě potřeby vysypat a smíchat s jídlem nebo nápojem. Sirupy mají chuťově přizpůsobenou ovocnou základnu (hruška, jablko, malina, višeň) a děti je obvykle dobře přijímají.

Dávkování

Dávkování se řídí konkrétním produktem; vždy se prosím řiďte informací na obalu. Orientačně:

• Hlíva v kapslích: 1 kapsle 2× denně, ideálně před jídlem.
• Hlíva v sirupu pro děti: dle věku 1 čajová lžička 1–2× denně před jídlem.

Kapsle se polykají celé a zapíjejí vodou, případně lze obsah vysypat do jídla či nápoje. Sirupy lze konzumovat neředěné nebo přidat do vody či jogurtu.

Jak dlouho užívat

Hlíva ústřičná je přírodní složkou stravy, kterou je vhodné zařadit dlouhodobě a pravidelně. Mnoho lidí ji užívá celoročně, jiní se k ní vracejí především v období, kdy očekávají zvýšenou zátěž organismu (sezónní přechody, intenzivnější pracovní období, sportovní příprava). Principem doplňků stravy s hlívou není okamžitý efekt, ale soustavnost a kvalita obsažené suroviny.

Je hlíva ústřičná vhodná pro děti?

Hlíva ústřičná je jedlá houba, která je u nás běžně součástí jídelníčku, a v podobě přípravků přizpůsobených dětskému věku ji najdete i v naší nabídce.

Produkty TEREZIA pro děti

Pro nejmenší jsme vyvinuli ovocné sirupy s ovocným základem:

• BABY IMUN sirup s hlívou a rakytníkem – hruška – ovocný sirup s hlívou a rakytníkovou šťávou, posouzený Českou pediatrickou společností, vhodný pro děti od 1 roku.
• HLÍVÁČEK sirup s hlívou a rakytníkem – ovocný sirup s hlívou a rakytníkovou šťávou, vhodný pro děti od 1 roku, v příchutích hruška a višeň.

Oba sirupy mají v 5 ml (1 čajové lžičce) 250 mg prášku sušené hlívy ústřičné s deklarovaným obsahem 118,2 mg β-glukanu ± 5 %. Neobsahují konzervační látky, přidaná barviva ani sladidla. Lahvička je vyrobena z ovocného koncentrátu z více než 1 kg čerstvého ovoce.

Doporučené dávkování pro děti

• Děti 1–3 roky: 1× denně 1 čajová lžička sirupu před jídlem.
• Děti od 3 let: 2× denně 1 čajová lžička sirupu před jídlem.

Vždy se řiďte dávkováním uvedeném na obalu konkrétního přípravku. Sirup je možné podávat neředěný, nebo ho přimíchat do vody či jogurtu. Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte do 20 dnů.

Hlíva ústřičná v těhotenství

Hlíva ústřičná je jedlá houba, která je při běžné kulinářské konzumaci pro většinu žen bezpečná i v období těhotenství a kojení. U doplňků stravy je však vždy namístě zvýšená opatrnost.

Některé naše doplňky s hlívou ústřičnou jsou označeny jako vhodné i pro těhotné a kojící ženy (například Hlíva ústřičná + lactobacily nebo dětské sirupy BABY IMUN a HLÍVÁČEK). Přesto platí obecné doporučení: před zahájením užívání jakéhokoli doplňku stravy v těhotenství nebo při kojení se prosím poraďte se svým lékařem, gynekologem nebo lékárníkem.

V tomto životním období je důležité dodržovat doporučené dávkování uvedené na obalu, nepřekračovat ho a sledovat, jak organismus na novou složku jídelníčku reaguje. Pokud si nejste jistá vhodností konkrétního přípravku, obraťte se i na naši zákaznickou linku – rádi vám pomůžeme s výběrem produktu, který bude pro vaši situaci nejvhodnější.

Složení a nutriční hodnoty hlívy ústřičné

Hlíva ústřičná je z nutričního pohledu velmi pestrá houba. Obsahuje řadu látek, které se v ní vyskytují přirozeně – množství závisí na podmínkách pěstování, sklizně a zpracování. V produktech TEREZIA využíváme šetrně sušenou plodnici, aby v ní zůstaly zachovány všechny přirozeně obsažené bioaktivní látky v jejich přirozeném poměru.

Co hlíva ústřičná přirozeně obsahuje

• Polysacharidy – Betaglukany (s větvenou strukturou β-1,3/1,6), chitin, vláknina 
• Bílkoviny a esenciální aminokyseliny
• Vitaminy – Vitaminy skupiny B (B₁, B₂, B₃, B₅, B₆), ergosterol jako předstupeň vitaminu D₂, vitamin K, malé množství vitaminu C
• Minerály a stopové prvky – Draslík, fosfor, hořčík, vápník, železo, zinek, selen, měď 
• Steroly a další látky – Ergosterol, ergothionein, mastné kyseliny 

Kombinace hlívy s jinými doplňky stravy

Hlíva ústřičná se v naší nabídce vyskytuje v různých kombinacích – s rakytníkem, šípkem, reishi, probiotickými kulturami nebo přidaným vitaminem C. Každá kombinace má své opodstatnění a hodí se pro jiný typ uživatele.

Hlíva s vitaminem C – pro každodenní podporu po celý rok

Pokud chcete k hlívě i vitamin C, sáhněte po přípravku Hlíva ústřičná + lactobacily. V denní dávce nabízí 80 mg vitaminu C (100 % doporučené denní hodnoty) – vitamin C přispívá k normální funkci imunitního systému, k ochraně buněk před oxidativním stresem a ke snížení míry únavy a vyčerpání. Kromě hlívy a vitaminu C v něm najdete i extrakt ze šípků a tři probiotické kultury (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis).

Více produktů s vitaminem C najdete v kategorii Vitamin C – všechny produkty →.

Hlíva ústřičná s rakytníkovým olejem – osvědčená klasika

Hlíva ústřičná s rakytníkovým olejem je naše vůbec nejdéle nabízená kombinace – ideální, když hledáte jednoduchý a léty prověřený produkt. Rakytníkový olej se lisuje z plodů rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides) a přináší karotenoidy, vitamin E a cenné mastné kyseliny. 

Hlíva s rakytníkem a reishi – pro milovníky hub 

Chcete-li bohatší houbovou kombinaci, Hlíva ústřičná s rakytníkovým olejem a Reishi Forte přidává k hlívě druhou vitální houbu – reishi (Ganoderma lucidum), kterou v Asii znají a užívají po staletí. V jedné kapsli tak spojíte dvě kvalitní suroviny z hub i rakytníkový olej. Je to volba pro ty, kdo už hlívu znají a chtějí své spektrum rozšířit. 

Hlíva pro děti – sirupy, které děti opravdu vezmou

Pro nejmenší jsou určeny BABY IMUN a HLÍVÁČEK. Oba spojují sušenou hlívu ústřičnou se šťávou z rakytníku v ovocném základě a jsou vhodné pro děti od 1 roku. Rodiče na nich oceňují hlavně tři věci: neobsahují konzervační látky, přidaná barviva ani umělá sladidla, díky ovocné chuti je děti většinou rády přijmou a BABY IMUN navíc posoudila Česká pediatrická společnost.